Vinos tintos: - Varietales de Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Barbera, Sangiovese, Merlot, Zinfandel y Pinot Noir Vinos blancos: - Varietales de Chardonnay, Semillon, Gewürtztraminer, Pinot Gris, Pinot Grigio y Riesling - Coupage de Chardonnay, Colombard y Sauvignon Blanc Vinos espumosos: - La especialidad australiana es el espumoso de Shiraz Vinos generosos y fortificados: - Generosos: son de Muscat, Riesling, Semillon - Fortificados: son de Grenache, Shiraz y Mourvedre