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Nuevo Nirvana Monastrell 2016 Ampliar

Nirvana Syrah 2016

19,95 €

Syrah 100%Viñedo: Situado en el Valle del Aceniche, a más de 850 metros de altura sobre el nivel del mar. Su particular climatología y suelo confieren a sus vinos una buena acidez natural y un ciclo vegetativo largo que permiten una adecuada maduración fenólica. La uva es de cultivo ecológico. La Syrah se conduce en espaldera.

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Vista: Color rojo picota capa muy alta, glicérico, precioso color. Olfato: Intenso aroma a frutos negros, tinta china, brea, cítricos...notas muy varietales de la Syrah: carne cruda, tapenade, beicon ahumado, notas florales(violetas). En segundo plano, notas lácteas, fruta roja del bosque, especias... En boca: Buen volumen, excelente acidez, mucha fruta negra que se impone sobre las notas de crianza. Taninos integrados, notas especiadas del raspón, lácteos, beicon ahumado...se aprecian en boca las variadas notas de la fase olfativa. Un Syrah mas cercano al Rodano que a Australia. Momento de consumo: Se recomienda decantar para que el vino ofrezca todo su perfil aromático. Es un vino que evoluciona muy bien en copa, con buen equilibrio fruta-taninos-acidez. La madera esta muy integrada ya. Esperamos que evolucione muy bien en botella durante los próximos 15 años, ya que tiene todos los elementos(tanino, acidez) para ello. Se recomienda servir a 16o.

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